SCA 萃取與研磨 初級+中級

艾暾咖啡 Certified Lab/SCAA Campus - SCA 萃取與研磨 初級+中級

艾暾咖啡 Certified Lab/SCAA Campus
星期四 31.5.2018
從 9:30
星期日 3.6.2018
取決於 17:30
艾暾咖啡 Certified Lab/SCAA Campus
TaiwanKaohsiung楠梓區右昌忠義一巷26號81145
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SCA 萃取與研磨 初級+中級

課程內容:

1. 咖啡的身世之謎
2. 分析了解咖啡萃取的原則
3. 探詩不同咖啡器材的萃取方式
4. 探詩不同咖啡研磨機的種類其性能及效率
5. 分析不同烘焙度對咖啡風味的影響
6. 咖啡萃取研究的歷史
7. 咖啡萃取的工藝技術--萃出率與濃度
8. 討論咖啡萃取的原則
9. 如何使用SCA咖啡萃取控制(金杯)表
10. 正式課程外之進階內容補充


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授課講師:蔡治宇
Coffee Quality Institute Licensed Q Grader
國際咖啡品質機構認證鑑定師
SCAA Certified Cupping Judge
美國精品咖啡協會認證杯測師
SCAA Barista Guild Certification level 1
咖啡吧檯師協會1級認證
SCAA Roasters Guild Certification level 1
咖啡烘焙協會1級認證
SCAA Certified Lead Instructor 美國精品咖啡協會講師訓練
SCAA Certified Golden Cup Technician 認證金杯技師
SCAA Certified Golden Cup Technician 認證金杯考官
SCAA Specialized Instructor
SCAE授權講師考官
IIAC品鑑師

費用:40000元整 含餐費考試

早鳥價:35000元 含餐費考試,於2018年5月15日前匯款完成

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